在日常生活中，大家在買生日蛋糕的時(shí)候，是不是經(jīng)常會(huì)猶豫？選多少尺寸合適呢？幾個(gè)人夠不夠吃？會(huì)不會(huì)太小了？
市面上生日蛋糕的大小是有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等幾種規(guī)格。
很多店主都是用“磅”作為單位，很多私房主都是用“寸”做為單位。兩種計(jì)量單位可以獨(dú)立使用，但不能混為一體，不可以劃等號(hào)。
蛋糕店淘寶買蛋糕時(shí)，教你5招，挑到營(yíng)養(yǎng)高蛋糕，口感細(xì)膩順滑，一挑一個(gè)準(zhǔn)！生日蛋糕戓點(diǎn)心糕點(diǎn)已經(jīng)是我們生活中平時(shí)都需要吃到的。比如家人過生日，朋友聚餐，生日派對(duì)等。都會(huì)到蛋糕店，甜品店買蛋糕來慶祝生日。
同一溫度下，動(dòng)物淡奶油融化的快，植物奶油不容易融化。所以買回家的蛋糕也可以辨別是否淡奶油蛋糕。還有一個(gè)就是水測(cè)法，把奶油放到水中如果能立刻融化的不飄在水面上就是淡奶油蛋糕，如果漂浮在水面上不融化的就是植物奶油與混合奶油蛋糕。所以開封的淡奶油要盡快用完，保質(zhì)期會(huì)比其奶油都要短。
但是問題在于，并不是所有商家都是標(biāo)準(zhǔn)化的工廠作業(yè)，蛋糕店現(xiàn)在仍以人工小店居多，私房烘焙也是以手工為主，誰能保證自己做的每一個(gè)8寸蛋糕就是908克的重量？
我們可以根據(jù)自己的預(yù)算或者公司的預(yù)算來選對(duì)應(yīng)的商家。詢價(jià)很正常，詢問有木有優(yōu)惠也很正常，但反復(fù)討價(jià)還價(jià)還不下單的客戶就很不受商家歡迎，每家商家一般都會(huì)有幾款性價(jià)比高的引流款，我們可以根據(jù)自己預(yù)算來選！用引流款的價(jià)格來和商家砍價(jià)其他款商品或者用別家的低價(jià)產(chǎn)品來打壓商家的價(jià)格是讓人不歡迎的行為。
②形狀鑒別
帶著問題我們找到專家來解答。西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局計(jì)量科主任劉紅告訴記者，在我國(guó)“厘米”“分米”“克”“千克”等才是法定計(jì)量單位，而“寸”“英寸”“磅”都不是法定計(jì)量單位，生日蛋糕以這些非法定計(jì)量單位作為售賣計(jì)量單位，是違反計(jì)量法中的相關(guān)標(biāo)示規(guī)定的。
鑒別各類蛋糕質(zhì)量
新鮮水果蛋糕：新鮮水果在剛剛采摘是能夠提供給人體各種維生素和礦物質(zhì)，但其保存過程中發(fā)生氧化而流失有益健康的營(yíng)養(yǎng)成分。
8+10組合適合15~20人食用(5磅)
按所需場(chǎng)景：企業(yè)、團(tuán)體活動(dòng)就選應(yīng)景的活動(dòng)主題蛋糕，開業(yè)就選開業(yè)主題蛋糕，畢業(yè)就選畢業(yè)主題蛋糕。
磅是重量單位，1磅約等于454克，2磅約等于908克。這個(gè)單位是什么時(shí)候開始流行的呢？好像從某家方形蛋糕開始的。
實(shí)際上，“寸”是長(zhǎng)度單位，“磅”是重量單位，是完全不同的計(jì)量概念，就像一個(gè)人的身高和體重一樣，誰能說身高170cm就是體重70kg？
良質(zhì)蛋糕——松軟爽口，有蛋香味，不粘牙，易消化，具有蒸蛋糕的特有風(fēng)味。
2：口感
今天這篇干貨滿滿手把手的教學(xué)就讓你再也不會(huì)盲買踩雷，輕松買到最合適的蛋糕。
經(jīng)常看到蛋糕店的蛋糕種類很多，還有五花八門點(diǎn)心糕點(diǎn)的在我們眼前。走過蛋糕店的時(shí)候隔三差五都會(huì)有活動(dòng)打折扣，吸引了不少鄰居街坊前來選購。有的生日蛋糕在搞優(yōu)惠活動(dòng)，還有非常好看顏值高的點(diǎn)心糕點(diǎn)服務(wù)員也在推薦給大家。小區(qū)的街坊們都購買了蛋糕小點(diǎn)心，服務(wù)員推薦蛋糕，點(diǎn)心自己認(rèn)為是健康有營(yíng)養(yǎng)蛋糕點(diǎn)心。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的尺寸一般比較統(tǒng)一，主要是模具廠家生產(chǎn)的模具比較統(tǒng)一，間接的規(guī)范了蛋糕的尺寸統(tǒng)一。蛋糕店的常規(guī)標(biāo)配尺寸有4寸-6寸-8寸-10寸-12寸-14寸等六種規(guī)格。一般來說，計(jì)量寸/英寸/克/磅大致可以換算如下：
10寸（英寸），約1.5千克，3磅左右，直徑25cm左右，建議食用人數(shù)9-12個(gè)人；
14寸（英寸），約2.5千克，5磅左右，直徑35cm左右，建議食用人數(shù)19-24個(gè)人。
那有沒有既健康又好看的奶油選擇呢？想要兼得的朋友也可以選擇混脂奶油。混脂奶油是植物奶油和動(dòng)物奶油一比一的混合，可以中和兩者的優(yōu)缺點(diǎn)。
一、生日送蛋糕的起源
二、如何選擇合適大小的生日蛋糕？
一般情況下，一磅的生日蛋糕大概400-500克左右，直徑為6英寸（1英寸=2.54厘米），大約15厘米左右，厚度大概5-6厘米左右，適合1-4人食用。
三、8寸和8英寸蛋糕有什么區(qū)別？
好多人（沒有買過生日蛋糕的人）誤以為8寸就是3.33*8約等于27 厘米，這種理解在其他行業(yè)是對(duì)的，在生日蛋糕行業(yè)是不對(duì)的，生日蛋糕來自于歐洲，這里的寸指的是英寸，8英寸約等于20厘米，并非27厘米。
四、如何選購合適的生日蛋糕？
1.通用款——水果蛋糕。沒有人不喜歡新鮮的水果蛋糕，無論是哪家蛋糕店，賣得最多的肯定是新鮮水果蛋糕，無論是送家人、送朋友、送同事、送父母、送閨蜜、送領(lǐng)導(dǎo)、送任何人，如果你不知道對(duì)方喜歡什么樣的款式的蛋糕，不妨選一款水果蛋糕，肯定會(huì)令壽星滿意。
2.送領(lǐng)導(dǎo)、送同事、送朋友，時(shí)尚網(wǎng)紅蛋糕。
3.送女生、送閨蜜、送女朋友，ins風(fēng)網(wǎng)紅蛋糕。
4.送男朋友、送老公、送男神，時(shí)尚網(wǎng)紅蛋糕。
5.送媽媽、送婆婆、送岳母、送女性長(zhǎng)輩，感恩生日蛋糕。
6.送爸爸、送公公、送岳父、送男性長(zhǎng)輩生日蛋糕。
7.送男童，兒童節(jié)、卡通蛋糕。
8.送女童、女孩子生日蛋糕。
9.送長(zhǎng)輩祝壽蛋糕。
10.結(jié)婚紀(jì)念日、訂婚蛋糕。
11.慶典蛋糕、畢業(yè)蛋糕。
五、植物奶油的好還是動(dòng)物奶油的好？
1.植物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作為一種傳統(tǒng)生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中的原料，因?yàn)楹写罅糠词街舅?，?duì)人身體有害，已經(jīng)逐漸被人拋棄，大家選購生日蛋糕的時(shí)候一定不要只圖便宜，選擇植物奶油的蛋糕。
2.動(dòng)物奶油。動(dòng)物奶油，也叫淡奶油或者是稀奶油，它是在對(duì)全脂奶的分離中得到的。脂肪含量一般在35%左右，不含糖，微甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間。它的顏色偏黃、特別容易化，最佳制作溫度為6度左右，不容易裱花，口感好，好吃不膩，價(jià)格偏貴。
3.乳脂奶油。植物奶油容易裱花價(jià)格低廉但是口感差，動(dòng)物奶油價(jià)格昂貴不容易裱花但是口感好，把一定量的植物奶油和動(dòng)物奶油調(diào)和在一起，解決了兩種奶油的缺點(diǎn)，即容易裱花，又好吃不膩，價(jià)格也相對(duì)便宜了很多，這就是乳脂奶油。
4.牛奶奶油。好多商家聲稱自己家蛋糕用的是牛奶奶油，其實(shí)這個(gè)概念是忽悠人的，嚴(yán)格意義上來講，乳脂奶油和牛奶奶油都屬于動(dòng)物奶油和植物奶油的混合奶油。
5.和牧奶油。上面的牛奶奶油就是和牧奶油，它是某益公司生產(chǎn)的一款奶油。