這是一款純正的無(wú)油無(wú)糖的面包，而且不用手揉，整形也是超級(jí)簡(jiǎn)單，外表嗎，它說(shuō)：我很丑，可是我的內(nèi)心很柔軟，心底善良很溫柔；用牛奶巧克力和香蕉來(lái)代替油、蛋、糖，吃起來(lái)更健康；
這黑乎乎的面包剛出爐的時(shí)候，竟然遭到了LG的嫌棄，竟然說(shuō)：你做的是什么，怎么看著像.........
呸，我直接掰開(kāi)一個(gè)吃，你說(shuō)這是什么，給你一半嘗嘗，嘗過(guò)之后的LG態(tài)度大變，哇~~味道不錯(cuò)，還很軟，嘿嘿~看起來(lái)像bb；
材料：面包粉200克，可可粉45克，牛奶巧克力55克，熟透的香蕉100克，清水170克，耐低糖酵母1/2勺，鹽4克，手粉適量
做法：
1、 準(zhǔn)備所有食材； 酵母放入清水中攪勻待用；
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2、 面粉中放入可可粉、 切大塊的香蕉、巧克力碎、鹽， 倒入酵母水； 用黑巧克力，味道更濃；
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3、 用刮刀拌勻面糊，因?yàn)橐后w量較大，非常沾手，直接用刮刀拌勻即可；放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大，發(fā)酵時(shí)間大約一個(gè)半小時(shí)左右；
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4、 揉面墊上提前撒上干粉，取出面團(tuán)放在案板上；用手將面團(tuán)壓扁排氣，做二次三折疊，蓋上保鮮膜，室溫下發(fā)酵50分鐘；
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5、發(fā)酵后的面團(tuán)比原先2倍大； 面團(tuán)再次撒干粉，將面團(tuán)壓扁成長(zhǎng)方形， 用刮板切成差不多大小的5份； 用手捏住面團(tuán)的2端，反向扭起；
6、全部扭起的面團(tuán)放入烤盤(pán)中，烤盤(pán)提前鋪上油布；蓋上保鮮膜再次發(fā)酵40分鐘；
7、發(fā)酵后的面團(tuán)放入已預(yù)熱到位的烤箱中層，預(yù)熱用蒸烤模式，溫度設(shè)定220度，烘烤時(shí)間18分鐘；沒(méi)有蒸烤箱的，放入面團(tuán)后用噴壺朝烤箱四壁噴水，營(yíng)造出蒸汽的效果
8、 到時(shí)間后取出烤盤(pán)，提起油布放烤架放涼。
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小貼士：
1、此款面包的含水量非常高，無(wú)法用手直接和面、揉面，采用折疊的方法讓面團(tuán)出筋，操作過(guò)程中務(wù)必用手粉，多撒也沒(méi)有關(guān)系。
2、標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)糖、無(wú)油的面包，放心吃不用擔(dān)心長(zhǎng)肉
