古往今來，在幾千種藥物薈萃的本草世界里，當(dāng)歸是傳統(tǒng)藥物中最常用的一種。有當(dāng)歸粉，片當(dāng)歸、當(dāng)歸茶等等，特別用于治療婦科疾病更是功效卓著，素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說。但是如果只用來補(bǔ)血，您就吃大虧了！看看它的功能吧
功能：補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便。
主治：月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛或血瘀、閉經(jīng)腹痛、崩漏帶下、目眩頭痛、血虛腸燥、大便干結(jié)、毒痢后重以及癰疽瘡瘍、跌打損傷等癥。
功效
補(bǔ)血活血
適用于血虛諸癥，如血虛發(fā)熱，眩暈、目視昏花，心悸怔忡，倦怠乏力，貧血等，常與熟地、白芍等同用。
調(diào)經(jīng)止痛
當(dāng)歸作為婦科要藥，適用于婦女月經(jīng)不調(diào)諸癥，如月經(jīng)過少、經(jīng)期延長、經(jīng)閉、痛經(jīng)，以及腹痛、腰痛，風(fēng)濕痹痛，瘡癰腫等病癥。
活血化瘀
當(dāng)歸有很好的逐瘀、活血、止痛作用，用于治療肢體瘀血，尤其是跌打損傷和血管疾患引起的血瘀或血流不暢，腫脹痛。
跌打方劑和治療血栓閉寒性脈管炎常用當(dāng)歸。
潤腸通便
用于治療腸燥便秘，屬氣血虛弱或陰虛血少者。
抗衰延壽
當(dāng)歸有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，降低心肌氧耗，調(diào)整心率。
當(dāng)歸怎么吃才最好？
血虛的人用當(dāng)歸身偏于補(bǔ)血，而調(diào)經(jīng)則用當(dāng)歸尾偏于活血；但如果平時(shí)用來保健食用，建議用整個(gè)當(dāng)歸，來泡酒、煲粥和燉湯。
泡酒喝最活血：當(dāng)歸泡酒是一種很常見的食用方法，當(dāng)歸泡酒可以起到很好的活血補(bǔ)血的作用。
泡水、煮粥能調(diào)經(jīng)：當(dāng)歸磨成粉末狀，可以用來泡水喝，或放在湯、粥里食用。特別是泡水喝，能起到通便、調(diào)經(jīng)的作用。
燉湯吃更溫補(bǔ)：生姜、羊肉和當(dāng)歸這三種食物都具有很好的溫補(bǔ)作用，如果再把黃芪和它們搭配在一起，就能夠氣血雙補(bǔ)，有效預(yù)防血虛反復(fù)發(fā)作的情況，尤其適合貧血、頭暈、心悸、乏力、面色蒼白的朋友喝。
黃芪當(dāng)歸羊肉湯的具體做法是：取250克羊肉（切塊），黃芪、黨參、當(dāng)歸各15克，2片生姜及適量食鹽。用紗布包裹住黨參、黃芪、當(dāng)歸，與羊肉塊同放砂鍋內(nèi)，加1500毫升活水煎煮，大火煮沸后調(diào)小火慢燉。約1小時(shí)后，羊肉軟爛即可放入生姜及食鹽，吃肉喝湯。
血?dú)w于肝，其實(shí)補(bǔ)血還需養(yǎng)肝。除了當(dāng)歸之外，丹參和五味子也是養(yǎng)肝的好食材：丹參搭配益母草泡茶飲用，有很好的活血化淤、疏肝理氣的效果，特別適合女性；而五味子有降低血清轉(zhuǎn)氨酶作用，對(duì)肝細(xì)胞有保護(hù)作用，搭配決明子、枸杞子等泡水喝，有利于保護(hù)肝臟，長期過度勞累的朋友不妨一試。
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