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0脂肪,超低卡,清爽美味,做個吃不胖星人

發(fā)布:2018-09-07來自:極簡廚房

減肥是個被大多數(shù)人時(shí)時(shí)掛嘴邊的話題,特別是到了夏天,就不說身材了,身上肥肉更多也是更怕熱的。

天氣一熱,胃口就不好,總感覺啥都吃不下,但是身體還是需要營養(yǎng)的。

與大家一樣面對著這些問題,小編打算用吃來解決吃帶來的問題。

有沒有想過一道菜沒有油也可以很好吃?小編也是偶然機(jī)會在一個私房菜館吃到的,作為一個對美食很執(zhí)著的人,這么新奇的美味是一定不能吃過就算的。

其實(shí)做法真的很簡單,但是試過才知道,真的非常美味,特別時(shí)候夏季,沒胃口,并且有減肥的需求,一個人在家花幾分鐘做一盤這個,吃到光盤,一點(diǎn)不用擔(dān)心卡路里的問題。

從超市采購新鮮的豇豆,需要挑選鮮嫩的,越嫩越好。準(zhǔn)備好芥末醬,很關(guān)鍵,越是簡單的料理,對原料調(diào)料的選擇就越苛刻,小編選擇的是日本進(jìn)口的青芥。

這道菜的另一個重要配料就是醬油了,選用品質(zhì)好的生抽,顏色淺,鮮美。

首先,將豇豆洗干凈,摘去頭尾,嫩的豇豆應(yīng)該沒有筋的,如果有,要去掉。摘頭尾的時(shí)候注意要能很清脆的掰斷,如果不能,就再摘長一點(diǎn);

鍋中燒開水,水滾開以后,放入兩茶匙食言,這是為了提高水中的滲透壓,防止蔬菜中的維生素流失。滴入兩滴食用油,這樣能讓豇豆保持翠綠;

將洗好摘好的豇豆整條放入開水,保持大火,不要蓋鍋蓋,三分鐘后豇豆顏色變深一點(diǎn),有點(diǎn)透明的感覺就可以把火關(guān)掉,用漏勺撈出來;

等豇豆自然涼下來后(以能下手為準(zhǔn)),用手把開始打豇豆結(jié),打完一個結(jié)就掐斷,再打下一個,依次放入盤中;

用小碗取4茶匙生抽,再往里面擠3-5厘米芥末醬(根據(jù)個人口味增減),用筷子打勻后均勻澆在豇豆上面,這道簡易的超低卡美味就做好啦!

根據(jù)個人口味,可以往生抽里面加醬汁、蒜蓉,也可以用紅椒絲裝點(diǎn)一下,讓美味更美麗。

大蒜小編還是強(qiáng)烈推薦這種紫皮獨(dú)頭蒜,那濃香不是普通大蒜能媲美的。

美食還要好的容器來裝,不僅提升食欲,也能凸顯品味