從19年左右開(kāi)始，料理鍋興起，隨著科技的不斷進(jìn)步，料理鍋的功能逐漸增多，至今料理鍋能夠進(jìn)行煎、炸、烤、蒸、煮等眾多烹飪功能，真正實(shí)現(xiàn)了一鍋多用。
特別是對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，下班晚、時(shí)間緊，不想吃外賣，一個(gè)料理鍋就成為了必選項(xiàng)，料理鍋有什么優(yōu)缺點(diǎn)？如何選擇一款料理鍋呢？如果你也有購(gòu)買需求，一定不要錯(cuò)過(guò)這篇文章。
至于做什么，料理快鍋也會(huì)給出推薦。
這款電壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)如下：
缺點(diǎn)：沒(méi)有童鎖功能，容易誤觸。
背面，內(nèi)嵌電源盒以及便捷蓄水盒：
根據(jù)消費(fèi)者評(píng)論以及產(chǎn)品特性，消道長(zhǎng)從做工、操作、功能、清潔、加熱、噪音、糊底和溢鍋這7大指標(biāo)對(duì)9款養(yǎng)生壺進(jìn)行全方面的評(píng)價(jià)。
缺點(diǎn)：內(nèi)膽標(biāo)注的水位線標(biāo)很難看懂，排水設(shè)計(jì)不到位，開(kāi)蓋后冷凝水會(huì)漏入煲邊緣。
我必須承認(rèn)，料理快鍋非常適合獨(dú)居的你我，如果我們辛勤工作是為了讓生活變得更好，那么不如就從入手一臺(tái)淘寶網(wǎng)蘇泊爾料理快鍋開(kāi)始。
從外觀和細(xì)節(jié)上能看出，這款蘇泊爾SF40H在細(xì)節(jié)上其實(shí)已經(jīng)做的很到位，再看下價(jià)格和蘇泊爾SF40H價(jià)格差不多的國(guó)際一線品牌松下，松下電飯鍋其實(shí)算比較早的，也是日本電飯鍋生產(chǎn)企業(yè)的代表品牌。關(guān)于松下的做工和特點(diǎn)已經(jīng)在江湖有不少的傳說(shuō)。
絲滑煎蛋
美廚雅廚系列20CM不銹鋼復(fù)底弧形湯鍋YC20 39.9元
愛(ài)仕達(dá) 22CM不銹鋼湯鍋C1722 燉湯鍋 69.9元
蘇泊爾304不銹鋼湯鍋復(fù)底湯鍋 79.9元
在不粘性測(cè)試中的5分選手宜家，耐磨性比較差，劃痕清晰可見(jiàn)。
一般來(lái)說(shuō)，電磁爐都需要專用的鍋才能正常使用，為了更好的體現(xiàn)這款電磁爐的好用，官方配備了一個(gè)32cm的蜂窩防銹炒鍋，采用了氮化防銹，蜂窩式紋理能更好的聚能。
不粘鍋那些事01 什么是不粘鍋
在真人試用環(huán)節(jié)，一直表現(xiàn)優(yōu)異的9號(hào)選手三禾暴露出了“真面目”，燜燒后，鍋蓋出現(xiàn)了裂紋；大火炒菜后，鍋把也出現(xiàn)了燒焦的情況。這個(gè)耐用性，真的是有點(diǎn)差啊。
精準(zhǔn)控溫下可通過(guò)按鍵一鍵調(diào)節(jié)火力溫度大小，實(shí)現(xiàn)溫度從40℃~240℃快速調(diào)節(jié)，并且能夠做到±1℃調(diào)節(jié)溫度，每一度精準(zhǔn)控溫。
聽(tīng)說(shuō)湖北有一道號(hào)稱世界上最硬的菜，爆炒鵝卵石，俗名“嗦丟”。顧名思義，嗦完就丟。評(píng)測(cè)員在咨詢了湖北籍同事后，決定用不粘鍋挑戰(zhàn)一下。
體驗(yàn)蘇泊爾秘鏡猛火精控電磁爐一周有余，感到最貼心的就是它的面板太方便清潔，日常炒菜后，使用抹布輕輕一擦即可干凈。
無(wú)法中途加菜算是個(gè)硬傷
前面啰嗦了一大堆，應(yīng)該進(jìn)入實(shí)際操作環(huán)節(jié)，考慮到我的評(píng)測(cè)時(shí)間較短，家務(wù)繁忙，只能通過(guò)兩個(gè)范例對(duì)本產(chǎn)品性能進(jìn)行測(cè)試，并與筆者現(xiàn)有格蘭仕老式電壓力鍋進(jìn)行比較，為了對(duì)得起張大媽
根據(jù)家庭成員數(shù)量來(lái)選擇容量大小就好，具體的我做在圖中了。或者記住這個(gè)公式：
下面依然是格蘭仕同學(xué)上場(chǎng)，米飯模式，標(biāo)準(zhǔn)口感，圖41。這個(gè)時(shí)間短，大概只有45分鐘，耗電量0.5千萬(wàn)時(shí)左右，十分抱歉，這兩張照片沒(méi)照，兒子下午一直在鬧，分了很多心。對(duì)比照片看一下，圖42沒(méi)開(kāi)閃光燈，圖43開(kāi)了閃光燈，左邊是蘇泊爾、右邊是格蘭仕。能看出差別嗎？反正我是覺(jué)得光澤和米粒大小方面基本沒(méi)什么差別，沒(méi)有體現(xiàn)出蘇泊爾宣傳中說(shuō)的什么體積膨脹很多的說(shuō)法，至少不是很明顯。下一環(huán)節(jié)交給女王，當(dāng)然我也參與了一下。總體而言，口感上蘇泊爾的米飯略軟，有點(diǎn)軟糯，嚼起來(lái)黏黏的，而格蘭仕的更適中一些，雖不如像蘇泊爾的那個(gè)軟糯，但也不是那種硬米飯，口感還是不錯(cuò)的。
缺點(diǎn)真的不少，但貌似關(guān)鍵性缺點(diǎn)、嚴(yán)重影響使用的缺陷不多：
吉川的雪平鍋一直是日本賣的比較火的一個(gè)牌子，顏值高，鍋身的花紋波光粼粼的；做工精細(xì)，這個(gè)跟某寶上別的品牌一對(duì)比就見(jiàn)高下，細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)都很貼心，比如帶有導(dǎo)流口和容量刻度。它的材質(zhì)是不銹鋼，導(dǎo)熱性還是不如傳統(tǒng)的鋁制雪平鍋，但是相比鋁鍋更健康。
然后轉(zhuǎn)天看到張大媽的節(jié)日眾測(cè)公告，好多小電器：烤箱，微波爐，壓力鍋，電飯鍋，豆?jié){機(jī)，面包機(jī)，看得我眼睛放光
本期推薦選品的缺點(diǎn)，很多都是關(guān)于鍋蓋的，不可立、不可視、沒(méi)有通氣孔、容易燙手等等。所以這里建議大家關(guān)注買鍋時(shí)鍋蓋的情況，如果真的不好用，一定要換一個(gè)！
需要提醒大家的是，淺色內(nèi)壁的鍋，用一段時(shí)間后，顏色會(huì)有一定程度的變色，介意的話建議還是選購(gòu)深色內(nèi)壁的鍋。
不銹鋼湯鍋價(jià)格
筷子輕輕一撥就能把肉分開(kāi)，總共一個(gè)小時(shí)不到就能把肉燜得這么爛，非常滿意了。因?yàn)槲彝赂艺f(shuō)，上次他用電飯鍋煮了整整3個(gè)小時(shí)也沒(méi)有我煮的爛。
缺點(diǎn)：容易粘鍋，不能大火燒，容易熏黃，正確打開(kāi)方式是小火和電磁爐。
家里的電飯鍋用了10幾年了，我記得是買第一代聯(lián)想LePhone時(shí)送的小禮品，用了這么久了就想換個(gè)好點(diǎn)的電飯鍋，預(yù)算在1000-1500之間，就想買個(gè)現(xiàn)在大火的IH電飯煲，經(jīng)過(guò)仔細(xì)對(duì)比之后最終選擇了這款蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲。沒(méi)買之前聽(tīng)說(shuō)IH電飯煲煮米飯好吃，買回來(lái)之后真的感覺(jué)買了不虧。
當(dāng)初之所以選擇這款電飯煲第一個(gè)原因就是被它的外觀顏值吸引。
這個(gè)內(nèi)膽有兩個(gè)非常值得提的地方就是55°黃金蓄能角和55°黃金沸騰角，它通過(guò)55°黃金角來(lái)實(shí)現(xiàn)蓄熱鎖香，這個(gè)第二代廣口球底本釜內(nèi)膽可以實(shí)現(xiàn)滿鍋環(huán)流大沸騰，充分加熱，煮出米香味，而且它這個(gè)內(nèi)膽有8層鐵鋁復(fù)合材質(zhì)，非專業(yè)人士，我能感受到的就是內(nèi)膽用料很足，十分厚重。
?這款蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲還支持APP操作，在手機(jī)上就可以24小時(shí)智能預(yù)約，這個(gè)功能真的能省不少事，可以多睡一會(huì)兒，你可以提前一天晚上把第二天早上喝的米飯或者粥煮下去，早上起床就能吃到香噴噴的早飯，對(duì)于我這種上班族來(lái)說(shuō)，也確實(shí)挺方便的。
這個(gè)是第一次煮出來(lái)的，可以看到是粒粒分明，非常飽滿的，吃起來(lái)軟軟糯糯的剛剛好。配著老婆做的紅燒排骨，好家伙，我一頓飯能吃兩碗。
?最后給大家看看我煮出來(lái)的第一鍋米飯開(kāi)鍋時(shí)的樣子：