隨著生活水平的提高，我們對日常飲食方面的需求也在不斷的升級。小編家附近有條商業(yè)街，里面大多數(shù)商鋪都是經(jīng)營食品類的，這其中尤其以燒烤店和烘焙店生意最為火爆。小編經(jīng)常在想，如果在家里自己能做出那種烤攤的效果，這樣既省錢，而且衛(wèi)生方面也會更放心。

居家做燒烤烘焙，其實除了配料和選擇食材外，最主要的是要掌握火候，烤老了會焦掉，烤嫩了可能沒熟。為此，小編在網(wǎng)上找了好久，終于找到一款比較理想的烤箱--東芝最新推出的復(fù)古民宿風(fēng)電烤箱，型號為ET-6350。

酸奶盒

這個大多數(shù)人都知道，但是為了防止一小撮人還是執(zhí)著地用這個加熱，請記住：泡沫塑料也是塑料。塑料不適合在微波爐內(nèi)加熱——除非本身就標(biāo)注著可以加熱。

知道了這些必選項和加分項后，在各類品牌中挑選的時候就可以有的放矢，也可以根據(jù)自己的需求來平衡預(yù)算和功能。

微波爐熱外賣盒會融化嗎

使用烤網(wǎng)：上下同時調(diào)低（調(diào)高）10 - 15 ℃

熱辣椒中散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)，

空氣炸鍋可以放什么容器

而披薩、戚風(fēng)蛋糕、古早蛋糕的制作則需要專用的模具的定型，甚至甚至烤吐司專用的模具因為外形像個盒子，索性被稱作吐司盒，其最大的作用也是為了給烤物定個型。除了定型外，在烘焙中，烤物的爬升很重要，如果壁面摩擦力過小，則會導(dǎo)致烤制過程中面無法爬升 —— 你用電飯煲做的古早蛋糕為什么趴著？就是因為電飯煲內(nèi)壁太光滑，面爬不上去導(dǎo)致的。

烤箱最核心的參數(shù)就是時間與溫度。當(dāng)你對著食譜一步步做下來，從烤箱里滿心期待拿出最后的成品時，看到的卻是披著「炭黑外殼」的食物。

一次性塑料容器——比如酸奶，黃油或者奶油的盒子，都不能丟到微波爐里。它們真的是一次性的，而且不能承受高溫。容器可能會在微波爐里變形或融化，會將化學(xué)物質(zhì)滲入食物中去。

富含水分的食物，如湯類、牛奶、蔬菜比較適合用微波爐加熱，可為什么有的人會說用微波爐加熱食物會產(chǎn)生致癌物，這要不要相信？其實大家不用相信，無論是什么食物，只要我們注意微波爐加熱的溫度。

不能將普通的一次性塑料放到微波爐里加熱：尤其是我們到了外面去買飯，因為商場比較方便，可能會給你一次性的塑料，這樣的普通塑料是不能放在微波爐里加熱的。

紙質(zhì)的盒子在濕態(tài)的情況下，是可以在微波爐中短時間使用，但時間一長，紙質(zhì)逐漸變得干燥，有可能過熱，甚至燒焦、著火。

看了看表，雞翅腌制時間還有半小時，干脆再烤一個地瓜餅吧。配料：地瓜一斤，煮熟搗碎，適當(dāng)加入白糖和牛奶，裝盤烘焙即可。

其實上述的這些內(nèi)膽材質(zhì)、控溫方式、加熱模式都是差距，不過最為直觀的應(yīng)該還是溫度的均衡性。

雞胸肉、西蘭花、小番茄、蘆筍、貝貝南瓜、口蘑、玉米等等，其實還有很多蔬菜都適合這樣的方式制作，大家也可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行。

微波爐“致癌”嗎?

黃油 54g，糖粉 30g，低筋面粉 66g

為什么選擇這款電烤箱，主要有幾個原因：首先是價格比較親民，現(xiàn)在活動價僅為499元，還是非常誘人的；第二是東芝百年老品牌，家電方面的品質(zhì)值得信賴；第三是這款電烤箱擁有上下雙溫控的設(shè)計，適合更多的菜品烤制；第四是35升的黃金容量，不大不小，剛剛好適合四口之家使用。

這款東芝VD6350電烤箱，內(nèi)側(cè)有四層烤盤槽，建議選擇第二三層均可，最頂部和最底部因為過于靠近發(fā)熱管，容易產(chǎn)生溫度過高的情況。

以上這幾樣，算了一下一共用時約1個半小時，其中使用烤箱的時間合計約為7分鐘，我使用智能插座進(jìn)行電量統(tǒng)計，用電量為1.3度（1300W），這款電烤箱總功率為1500W，因為升溫迅速，所以一些時候只要溫度達(dá)到預(yù)設(shè)，它會自動恒溫保溫，所以也不必?fù)?dān)心會很浪費(fèi)電。

自己做更放心的烤板栗

將蔬菜用橄欖油、少許鹽和黑胡椒碎抓勻后，和雞肉一同裝盤。

把食物放在上層，下管溫度不變，上管溫度調(diào)低并在必要時蓋上錫紙（來自 @Vio 的生活小妙招）

配件上原裝附帶了3個盤，分別是1個烤盤、1個網(wǎng)架和1個接油盤，還帶有1只防燙手套。

為什么要擁有一臺烤箱：你在廚房中會干些啥呢？

將蒸好的土豆壓成泥。

如果你不缺錢或者有著豐富的烹飪經(jīng)驗并且有著強(qiáng)烈的烤制需求，那么可以選擇千元以上的高端產(chǎn)品。

辣椒

兩側(cè)是三檔烤盤的固定插槽，可以根據(jù)實際需要自由擺放。

上文說到，保持日常使用對家電的好處，以及用后及對烤箱進(jìn)行清洗的重要性。這就有點像做完飯就洗碗刷鍋一樣，是日事清的必做項。但必須承認(rèn)，用完立刻清理烤箱不是次次都能堅持下來的事情，所以約定一個時限，定期清理烤箱也未嘗不可。

推薦指數(shù)：★★★★

用這幾道菜開始磨練廚藝吧！

客觀來說，如果你的住處逼仄，或是位于老城區(qū)，用電容量有限的話，確實不太適合立即購入一臺烤箱，而烤箱的「親弟弟」空氣炸鍋或許可以考慮一下，它同樣可以勝任少油烹飪，烹飪時間還比烤箱短不少。

裝入裱花袋中，在不粘烤盤上均勻擠出面糊，每個直徑大概是3cm，需要留有間距。把冷藏的酥皮拿出來，切成約0.3cm厚的片狀，覆蓋在泡芙面糊上，速度要快。

雞蛋在加熱時，蛋黃在加熱過程紅溫度會上升得快，蛋黃的體積膨脹進(jìn)而使得整個雞蛋的體積增加到超過自身的限制，容易引發(fā)雞蛋爆炸。

悄悄告訴大家，直接丟入整瓣的帶皮大蒜，烤出來也非常好吃哦。

最外層的蛋糕液受熱快速轉(zhuǎn)變成較為堅硬的外殼，內(nèi)部的蛋糕液由于位置原因無法充分受熱

用紅酒、黃油、生抽在鍋內(nèi)加熱制作醬汁，最后淋在烤肉上就大功告成了。

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不用模具做的曲奇 吃起來更合我心意 | 圖源：Unsplash

獨(dú)立控溫功能除了常用于面包的制作上，還可以用到蛋糕的烤制，像戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕這種細(xì)嫩的蛋糕，蛋糕表面的上色也是非常迅速的，但此時蛋糕還沒完全熟透，此時就可以用獨(dú)立控溫功能，降低烘烤的上火，保持烘烤的下火溫度來繼續(xù)烘烤，以此來達(dá)到完全的熟透。

嵌入式對于安裝環(huán)境有一定的要求，需要預(yù)留櫥柜空間和電源，占用較大的櫥柜空間，但是換來的容量也就更大。在外觀上，嵌入式能和櫥柜融為一體，整體性更好，外觀精致。但由于嵌入式對于外殼的耐熱、保溫以及隔熱性能都要求更高，所以重量也較大，價格也較高。