雖然不粘鍋在生活中給我們帶來了極大的便利，它可以輕松駕馭煎炒，而且易清洗。但不少消費者依然擔心，日子長了，涂層脫落了或者不明物質(zhì)遷移到食物當中，會否影響身體健康？

還不會做飯的時候，就夢想擁有完美廚房，熱愛買買買各種廚具。

不論高矮胖瘦在ME81雙翼垂直吸油煙機的超淺以及斜面設(shè)計前，不管怎么操作都不會碰頭，對比之前的那套老舊歐式煙機完全是天壤之別。

推薦款式 - 平底煎鍋

▲健康無涂層，氮化防銹，適合中國家庭的爆炒。

淘寶網(wǎng)蘇泊爾ME81的雙翼垂直設(shè)計，讓測試中左邊的油煙和右邊的蒸汽全部被其所捕獲，沒有任何逃逸的現(xiàn)象，效果明顯。

好了，對于蘇泊爾料理快鍋的開箱展示到這里就先告一段落，下面我們來聊聊這款產(chǎn)品的使用情況，看看TA的體驗到底如何？

想多用幾年，你得好好對它

5層厚底歐式湯鍋采用430食品級不銹鋼材質(zhì)，相比304來說具有更強的耐腐蝕性和導熱性，2200W的大火下，可以快速燉熟湯鍋內(nèi)的食材，而300W的小火則可以保證不煮爛食物，還能保持持續(xù)火力輸出，模擬天然氣的小火烹飪燉湯，湯味更香、煮粥也更綿。

去購買

▲鍋蓋材質(zhì)與鍋身材質(zhì)一致，采用脹型設(shè)計經(jīng)過了特殊處理日常使用不會生銹，而且經(jīng)過特別設(shè)計的鍋蓋有助于水蒸氣回流，避免水分過快蒸干，牢牢鎖住鍋內(nèi)更多的營養(yǎng)和熱能?？梢钥匆婂伾w的出氣孔在側(cè)面有三個孔洞。

開箱

陶瓷不粘鍋-喜力特

選擇料理鍋，一般情況下要根據(jù)家里的人數(shù)確定。蘇泊爾料理快鍋設(shè)定的為3L黃金容量，能滿足1-5人的料理需求，三五好友盡興吃。

▲我這樣的新手也能煎出色澤差不多的牛排，算是手殘黨福音吧。

加分 ：輕便 顏值獨特 導熱快

簡單的說，黑琺瑯在烹飪上的適用范圍，要比白琺瑯更廣，內(nèi)壁是比較凹凸不平的細微顆粒狀，上面刷一層琺瑯層。和我們鐵鍋的特性差不多，在烹飪過程中可以“吸油”，時間久了之后，會達成良好的不黏效果。

表面的油膜被破壞掉了。

大火力，大吸力，高亮度舞臺照明所帶來的暢快淋漓的烹飪感覺，完全不是普通煙灶套裝所能比擬的，你能體會到使用它們后，貌似廚藝明顯上升一個檔次的成就感嗎？

▲如果是煎牛排，選擇180℃的烙餅檔位就可以了。

燉煮方面

入手的的蘇泊爾秘鏡猛火精控電磁爐還送了一個32cm的蜂窩聚能炒鍋和一個22cm的湯鍋，炒菜、燉湯都搞定了，正好可以鍛煉下我的廚藝了。

在我以往的文章和爆料里，每每說到諸如Staub之類的大牌琺瑯鑄鐵鍋，往往就會有人在下面評價：“這不就是幾十年前用的搪瓷嘛，換個稱呼叫琺瑯就瞬間高大上了，其實都是智商稅?！?/p>

如果是用自家湯鍋燒湯，能順利使用嗎？

另一類是外層高飽和度的鮮艷顏色，活潑提氣，光澤感很好：

蘇泊爾料理快鍋的頂部展示，此處設(shè)計同樣的精巧，寬大的鎖止把手握持感不錯，而且操作也很順滑，沒有明顯卡滯的情況，細節(jié)方面還是值得肯定的。

總結(jié)：

去購買

參考文章：

就舉個簡單的例子吧，我的灶具最小火，琺瑯鑄鐵鍋能保持鍋內(nèi)液面將沸不沸的狀態(tài)，這也是長時間燉煮的最佳狀態(tài)，不但能夠保持99度左右的水溫，而且不沸騰水蒸氣就不會大量散逸（大家知道沸騰的定義哈），而且還能避免因為長時間滾沸，食材在鍋內(nèi)反復不停被沖擊翻滾導致形態(tài)受損。

綜上所述，不談價格，從烹飪角度來說，琺瑯鑄鐵鍋是全面超越了傳統(tǒng)中式砂鍋的。而即使談價格，在耐用度的基礎(chǔ)上，琺瑯鑄鐵鍋也有著明顯的優(yōu)勢。

也能拿來代替很多不必興師動眾上炒鍋的小料理。

去購買

而最佳購買連接，則是下面亞馬遜海外購。如果你不太在意顏值，或者正好喜歡黑色亞光表面，那么770元以內(nèi)就能拿下：

有了琺瑯鑄鐵鍋，做出一桌圣誕大餐都不是夢。不止是西餐，各種中餐傳統(tǒng)菜式也可以信手拈來。

好吧，這事我得仔細思量。

值得重點關(guān)注的是，美廚的總遷移量超出了國標要求的5倍多，屬于不達標產(chǎn)品；而蘇泊爾的總遷移量則接近標準要求上限。

最后感謝大家觀賞。。。

<1>葷菜：五香鹵牛肉

愛的禮物！心型蓋鈕是不是美呆！鍋蓋的世界地圖凸刻也是限量版。

在選電磁爐之前，先要明白電磁爐的組成部分。一般來說，電磁爐是由面板、底座、線盤、風機幾個部分組成。

▲和燃氣灶比起來，大火力檔位炒菜更高效，只要翻炒記下就可以起鍋了。

還是再強調(diào)一下不粘鍋的使用注意事項：

主料：毛豆（剪掉兩頭） 輔料：八角、花椒、鹽、香葉、桂皮、干辣椒

同時ME81帶有手勢感應功能，開關(guān)機以及風力調(diào)節(jié)都可以手勢操控，這也是現(xiàn)在高端煙機才具有的特色能力。通常做飯的時候，手難免會沾染油污或者調(diào)料，直接用手按鍵控制會污染煙機的操控面板，手勢控制則很好的解決了這個問題。

不粘鍋涂層會分解嗎？對人體有害嗎？

實驗二是測量烹飪時不粘鍋的溫度↓

根據(jù)食譜制作一份老廣們喜愛的牛肉腐竹煲，這里我選用牛腩代替牛肉，因為牛腩相比牛肉來說，個人覺得口感更有筋道，油脂也更豐富，搭配腐竹再完美不過。

讓我們談?wù)劕m瑯鑄鐵鍋 - 選國產(chǎn)還是大牌？選嚴選還是心選？

不粘鍋是消耗品，如果使用頻繁，一口不粘鍋的壽命在半年左右。半年后不粘涂層消耗掉，鍋子也就可以退休了。

不粘鍋的涂層掉了還能用嗎？

一鍋多用，滿足各種烹飪，這是料理鍋的最大需求。蘇泊爾料理快鍋支持有壓、無壓、低溫三大烹飪模式，還有主食、燜燉、紅燒、煲湯、無水料理、壓力快蒸、煎炒等多種料理烹飪模式，滿足你的各種烹飪需求。

▲總遷移量測試（涂層刮花后）

鋒利、輕巧，切菜跟玩似的。是日本家庭主婦常用的萬能刀。因為輕巧好用，很適合作為廚房新手的入門刀具。

鈦很穩(wěn)定，對人體沒啥影響，用它把鋁隔開，很令人放心；而且鈦合金加工有一定技術(shù)難度，能做好的，工藝不會太差。

使用感受

黑色的特價幾率最高。當然，有時候其他顏色也會出現(xiàn)近似的價格，這個就需要你自己多多關(guān)注了。