最近去超市買(mǎi)面條，發(fā)現(xiàn)面條質(zhì)量一般，于是想自己和面做，所以小編入選了兩款面條機(jī)，品牌分別是小熊和九陽(yáng)。

那兩款有什么不同呢？

實(shí)際上，九陽(yáng)不僅要直面來(lái)自蘇泊爾、小熊電器等小家電企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，也要抵御來(lái)自美的、海爾等全品類(lèi)家電巨頭的沖擊，還要迎戰(zhàn)來(lái)自小米等跨界品牌的挑戰(zhàn)。

【面條制作】

將面粉、水倒入和面袋后，稍微排一下空氣（可避免揉面時(shí)飛粉），用灰色封條系緊后，就可以開(kāi)始和面了。

來(lái)到加水這一步，機(jī)器依然很“聰明”，由于此前它已經(jīng)知道了粉的重量，所以在加水環(huán)節(jié)上，它會(huì)根據(jù)粉的用量，自動(dòng)計(jì)算出需要加水的用量，以調(diào)配出合適的粉、水比例，也就是說(shuō)外行用戶(hù)用起來(lái)同樣沒(méi)壓力。

“健康”、“個(gè)性化”、“便捷簡(jiǎn)單”，這臺(tái)“飲水機(jī)”會(huì)是你的菜嗎？

1994年，25歲的王旭寧創(chuàng)辦了九陽(yáng)電器公司。在此之前，他是濟(jì)南鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一名教師。

用電量測(cè)試

煮完一嘗便知，口感、吸汁、清香度不是超市里賣(mài)的干面能比的，何況吃起來(lái)還干凈放心。

重點(diǎn)是，它還采用了無(wú)線(xiàn)設(shè)計(jì)，廚房里沒(méi)有多余的插頭也能使用，超級(jí)方便！

據(jù)介紹，這款九陽(yáng)M6-L20智能面條機(jī)經(jīng)過(guò)幾代產(chǎn)品的更新升級(jí)，如今只需非常簡(jiǎn)單的步驟操作，就能輕松制作出各類(lèi)面條，內(nèi)置有“智能面粉稱(chēng)重+自動(dòng)加水”功能，真正的實(shí)現(xiàn)了黃金面水比的智能控制，搭配全自動(dòng)化的操作模式，用戶(hù)上手更加容易。

在開(kāi)始選購(gòu)面條機(jī)的時(shí)候，筆者也前往了某個(gè)知名購(gòu)物平臺(tái)搜索了下，在輸入"面條機(jī)"后，發(fā)現(xiàn)這類(lèi)產(chǎn)品真不多，各種外形設(shè)計(jì)、各種價(jià)格，幾十塊到上千塊不等，唯一讓我一眼就想繼續(xù)了解，是來(lái)自九陽(yáng)和LINE FRIENDS合作推出的一款布朗熊面條機(jī)，呆萌布朗熊外形立即吸引到我，比起傳統(tǒng)的面條機(jī)外觀設(shè)計(jì)，明顯這樣的外觀要更加吸引人。對(duì)于制作面條也是非常簡(jiǎn)單，只需一鍵，即可吃到美味面條。除此之外，還帶有七款制面模具，可以隨意制作花式制面法，還可以制作餃子皮，多用性方面極其的高，所以才毅然的選了它。好了，買(mǎi)都買(mǎi)了，分享使用感受吧，要是你也想買(mǎi)的話(huà)，可以參考參考。

生抽 10克

重新蓋上蓋子。由于選的是“筋道面條”，會(huì)比“快速面條”多出一個(gè)靜置6分鐘的醒面程序。和面棒開(kāi)始朝著反方向轉(zhuǎn)動(dòng)，不停將棉絮帶入到出面的送料口內(nèi)，再由螺旋棒將面源源不斷地旋轉(zhuǎn)擠壓到出面口。

做法步驟

九陽(yáng)確實(shí)會(huì)單獨(dú)售賣(mài)膠囊，不管你是否購(gòu)買(mǎi)了機(jī)器，源源不斷為用戶(hù)提供膠囊是九陽(yáng)所期望的，這是Onecup與九陽(yáng)此前商業(yè)模式最大的不同之處，九陽(yáng)未來(lái)是一個(gè)賣(mài)膠囊的企業(yè)——實(shí)際上是賣(mài)豆?jié){、賣(mài)奶茶、賣(mài)咖啡的企業(yè)。

可以看到由于智能化的黃金配水比，餃子皮的軟硬適中，再搭配餃子皮切圓器，就能快速的獲得圓形餃子皮，非常便捷。

雖然名字中帶有德國(guó)字樣，其實(shí)是一家有德國(guó)血統(tǒng)的香港公司。相比于國(guó)內(nèi)以及其他品牌來(lái)說(shuō)，價(jià)格要柜上一些，出面時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些。配有寬面、扁面=圓面、通心粉等模具。單詞最少分量在250g（1-2人份）。在面條出口的下方有吹風(fēng)口，加快出面的干燥速度，防止粘連。

面粉量杯是140g，量水杯是70ml，剛好2：1的黃金粉水比，所以加多少面粉，對(duì)應(yīng)加多少水即可。

在粉、水自動(dòng)調(diào)配的環(huán)節(jié)上，由于氣候、不同面粉材料差異以及不同混合液體等的原因，并不能完全按照機(jī)器給出的調(diào)配方案，否則會(huì)出現(xiàn)面條過(guò)干、或者在面粉在和面環(huán)節(jié)變成面團(tuán)導(dǎo)致難以出面等問(wèn)題，好在其有單和面和單出面功能，通過(guò)加水或者加粉的方式補(bǔ)救。

量面杯，上面印制有刻度標(biāo)識(shí)，制作面類(lèi)食品和烹飪不同，需要精確的克數(shù)和容量搭配，才能制作出成功的面食，如果水太少則面團(tuán)太干難以成形，而水太多則面團(tuán)偏濕同樣制作失敗，所以在制作面食時(shí)需要多觀查扣作的進(jìn)度是否達(dá)到要求。

（九陽(yáng)無(wú)人豆?jié){機(jī)K1）

4 結(jié)語(yǔ)

看完九陽(yáng)|LINE FRIENDS莎莉雞奶鍋，我們還是回到面條機(jī)的主題，從制作的三種不同類(lèi)型的面條口感上來(lái)說(shuō)，掛面有點(diǎn)類(lèi)似于烏東面的感覺(jué)，通心面?zhèn)扔兄诲e(cuò)的韌性，而繪面的口感也是相當(dāng)?shù)捻樆?，另外值得點(diǎn)贊的是這面食斷裂和破碎的并不多，可以看出和面的效果還是挺給力的。

頂部左面是六個(gè)操作按鈕，右面是面桶蓋子，蓋子上面有簡(jiǎn)潔明了的操作圖示，不需要看說(shuō)明書(shū)也完全能夠一次成功做出面條，這個(gè)要點(diǎn)個(gè)贊。

動(dòng)圖展示和面的操作，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)建議邊攪拌邊觀察，切記水量不易過(guò)多才能制做出成功的面粉，如果面團(tuán)太濕也可添加干面粉直至合適壓制面條為止。

【面皮制作】

選擇想要的出面頭，將面團(tuán)滾成長(zhǎng)條狀，放進(jìn)面?zhèn)}，裝上主機(jī)。

有了這次嘗試，他認(rèn)為賣(mài)豆?jié){機(jī)或許是一門(mén)好生意，于是在1994年5月辭掉了教師的工作，和朋友一起湊錢(qián)，成立了九陽(yáng)電器公司。

內(nèi)置儲(chǔ)物抽屜

綜合而言，九陽(yáng)智能面條機(jī)M6-L18在搭配不同的蔬菜汁等混合液，以及在使用不同模頭制作出來(lái)的面條都有出色的效果，面條的韌性、Q彈度、筋性等也滿(mǎn)足大部分人的口味。

九陽(yáng)Onecup不只是賣(mài)機(jī)器

剛收到時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)東西不少：

九陽(yáng)|LINE FRIENDS布朗熊面條機(jī)，操作簡(jiǎn)單，而且可以做不同的面條類(lèi)型，也可以做餃子皮，如果對(duì)于愛(ài)面食的小伙伴，這款機(jī)子絕對(duì)是廚房的主力。

手柄的安裝也很簡(jiǎn)單，使用隨機(jī)配送的工具通過(guò)手柄尾端的鏍釘緊固在奶鍋上即可。

上月末，雷科技有幸受邀參訪(fǎng)位于杭州的九陽(yáng)總部，終于得以和九陽(yáng)來(lái)一次“親密接觸”。

九陽(yáng)|LINE FRIENDS布朗熊面條機(jī)的信息與參數(shù)

但如今九陽(yáng)無(wú)可避免地陷入了營(yíng)收利潤(rùn)雙下滑，不僅產(chǎn)品庫(kù)存激增，口碑信譽(yù)也下滑，股價(jià)還跌跌不休的艱難困境，意味著其過(guò)去的打法正在失效，積攢的優(yōu)勢(shì)正在消失。

-餃子皮制作-

做面條要筋道，有個(gè)小訣竅，在面粉中可以加如雞蛋，當(dāng)然加了雞蛋后，水就要相應(yīng)的減少。具體的加水量需要更具面粉和空氣濕度來(lái)判斷，只能慢慢摸索了。

近年來(lái)，除了豆?jié){機(jī)，九陽(yáng)還發(fā)力其他包括凈水機(jī)等小家電產(chǎn)品。

在九陽(yáng)的公眾號(hào)里，提供了多種面食的制作方面方便大家學(xué)習(xí)操作，這些面食菜普里提供了各地的最有名的面食代表，比如上海的蔥油拌面、山東打鹵面、黃魚(yú)雪菜煨面等等。