今天是精讀君陪伴你終身成長的第3043天

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肚里有了熱量，精神就有了些支撐，不能這么收場。這事太陽底下辦不了，昏星暗影里興許就能搞成，等天黑下來，再蒙混蒙混……老漢找了陰涼的旮旯蜷下來，吧嗒吧嗒吸煙炮。

米酒酒精度很低，甜度卻很高，因此關(guān)于它是酒，還是甜品，不同地區(qū)間有著不同的理解與強(qiáng)調(diào)。

但其實(shí)，人與人之間之所以會互相為難，往往就是少了將心比心的善良。

食在李莊，不能錯(cuò)過李莊白肉。一片白肉長如筷子、寬如手掌，而厚度竟堪比書頁、薄可透光。

一次采訪現(xiàn)場，有粉絲高喊“天天加油”（天天是金博洋的小名），羽生結(jié)弦馬上回頭用中文給了金博洋一個(gè)鼓勵(lì)：“天天加油！”

可用鹽反復(fù)擦洗，沖洗干凈后再用廚房紙巾擦干。然后在砧板表面倒上白醋及小蘇打，一定時(shí)間后沖洗干凈。

聯(lián)系電話：0563-7016195

如果要概括中國人喜歡羽生結(jié)弦的原因，一句“始于顏值，陷于才華，忠于人品”再合適不過。

拿筷子夾住白肉一端，手腕用力一甩。半肥半瘦的白肉在空中翻騰幾圈后，順勢纏住筷子。配上一碗由大蒜、七星椒、花椒、醬油等秘制而成的糊狀蘸料，白肉的清香爽口伴著濃郁蒜香，一口入魂。

如米酒一般眼花繚亂

酒天然具備調(diào)料的屬性，四川人深悟其道，靈活地將醪糟炒入火鍋底料，醇香之后尚有回甜、不干不燥，成為四川火鍋的“獨(dú)門秘籍”。

重新擦拭剛才用洗潔精擦過的地方，把表面的洗潔精給它擦掉。

酒釀餅，蘇州春天的味道。 圖/圖蟲·創(chuàng)意

骨子里，我懷疑他們都是一般貨色。

潮州人開店，對著門的是茶臺，老板坐在茶臺后，茶臺是免費(fèi)餐臺，任何人進(jìn)門都可以坐下來喝茶聊天，海闊天空，東家慢條斯理地談他的茶，談著談著，陌生人聽明白了，付錢買茶。買了茶，依舊坐著不走，談他的行業(yè)，談著談著，談出個(gè)行情，一旦動心，東家撂下攤子，讓老婆看守，自己回村召集親朋好友，集資去干。茶臺就是他的情報(bào)氣象站，了解門外的大千世界里千奇百怪的行業(yè)，他一邊替你洗茶、斟茶、換茶，一邊傾聽、思考、鑒別。于是誕生出名揚(yáng)天下的副產(chǎn)品——潮州功夫茶。這個(gè)功夫就是不斷斟茶、換茶，不計(jì)得失陪你。這個(gè)時(shí)間里泡出來的茶，醇而香、香而勻，上海人說“這樁事體吃功夫額”，就指時(shí)間。功夫茶就是慢時(shí)間熬的茶，是水磨功的功夫，要耐得住性子，鐵杵也許磨成針，這樣的功夫茶，才香才醇才勻，漸漸地淡了，香沒了，也忘了，又得浮生半日閑，這才是逛舊縣城的趣味。

預(yù)防發(fā)黃很重要

看到價(jià)格后，張阿姨震驚了，所有的禮物加起來，價(jià)值一萬多。

要盡可能像弱者或窮人那樣感受世界，因?yàn)橹挥心菢?，我們才能夠了解弱者或窮人的社會現(xiàn)實(shí)和生活世界，我們才能夠理解弱者或窮人的生計(jì)壓力和生活需求。

霉菌的危害

材料：

江南一向以愛吃甜著稱，連西紅柿炒雞蛋都要甜甜的，更少不了拿得出手的甜點(diǎn)。酒釀圓子，是無論如何也繞不開的江南甜點(diǎn)。酒釀加熱，酒香揮發(fā)之后隱約殘留，凸顯出淡淡的甜，再往里面煮上一把糯米小圓子，混合著軟糯的香，一碗下肚，夠解饞！

相比之下，在廣大的西部地區(qū)，是醪糟成就了誘人的甜品，讓小吃更加豐盛。

玉祥老漢急哧哧地趕到屠宰廠，個(gè)體老板眼珠子翻上翻下說：“哪兒來的回哪兒去，找俺干嗎？”老漢說：“就是打你這兒領(lǐng)的，不找你找誰？”老板說：“俺這塊啥時(shí)出過這票子，沒有的事呀，去，去，去，這兒正忙著呢。”老漢貼著門框不走，說：“你不給換俺就這兒吃這兒住啦?！卑虼笱鼒A的老板朝里吆喝了兩聲，立馬就過來兩個(gè)膀大腰圓的大漢，老板說：“這老漢要在這兒吃這兒住了，你們給他割個(gè)豬頭來，叫他吃個(gè)夠?！眱蓾h子應(yīng)承著轉(zhuǎn)身去了，過了會兩豬頭就拎了來，血?dú)鉀_沖的，漢子手里的鋼刀也一閃一閃的滿是寒光，玉祥老漢腿肚子就繃筋了，太陽穴也嘭嘭嘭地亂跳。這里吃不得也住不得呀。

雇主愿意給出如此貴重的年貨，一方面是對阿姨工作的認(rèn)可，另一方面也說明雇主理解并體諒底層人民的不容易。

“阿佳，你回去吧，記者來了，我還得應(yīng)付他們?！?/p>

綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。

四川人最愛的醪糟粉子。 圖/視覺中國

1檸檬水泡洗

擁有歷史傳承的蜂窩酒曲，和湖北米酒一樣有名。 圖/視覺中國

而對于沿海地區(qū)的海鮮大市來說，米酒也不乏用武之地。一道酒釀?wù)粜?/strong>，光聽名字，就能讓人想到江南。江浙人對酒釀的理解，早已超出“酒釀圓子”的范疇。

張愛玲曾說：“因?yàn)槎?，所以慈悲?！?/p>

坐落于四川宜賓長江南岸的李莊古鎮(zhèn)，自古以來便是水路交通重鎮(zhèn)，享有“萬里長江第一鎮(zhèn)”之稱。1400余年歷史孕育了名傳四方的李莊美食，“李莊三白”(白肉、白酒、白糕)便是其中經(jīng)典。

飯點(diǎn)一到，何衛(wèi)東磨好菜刀、換好衣服，先在樹墩上蓋一面淘寶白毛巾，擺上煮好的二刀肉(指切掉豬尾巴那圈肉，靠近后腿的部分，因?yàn)槭堑诙?，俗稱二刀肉)。只見他左手舉一托盤，上置茶水及花生等小吃，右手持一柄約2斤重的寬大菜刀，單手片肉，而茶水一滴未灑。

定居成都、年屆七旬的臺灣美食家孫亦敏是李莊白肉的愛好者，第一次品嘗時(shí)，就被其“薄”“透”“大”的外形所震撼。

會造成食物的霉變：人們食用霉變食物后，或直接中毒，或產(chǎn)生致癌物質(zhì)，毒害人體。

有這樣一幅引人深思的圖：

然而，不論米酒是一種甜品，還是一道不可或缺的調(diào)味料，它都早已成為刻入國人基因的一種味覺記憶。這源于千年以來形成的飲食慣性，更是因?yàn)?strong>米酒在與人相處的過程中，悄悄地馴服了每個(gè)人的味蕾。

終于，老漢揣著缺角的票子出村了，要走到?jīng)]人認(rèn)得的地方把它花出去。老漢可沒有豬屠夫那么厚的臉皮，不能讓人找回來。他來到了鎮(zhèn)上，近些年店鋪一家一家冒出了許多，老舊的比較熟悉的已占少數(shù)，老漢在家時(shí)已經(jīng)盤算妥當(dāng)，第一方案是買五斤醬油使大鈔易手，于是他站在一家雜貨店門口，心怦怦地朝里面張望，里面售貨的姑娘叫他說：“大爺，想買什么，進(jìn)來看吧?！?/p>

老漢第二方案買雙棉鞋，給老爹買。他瞄準(zhǔn)一個(gè)鞋攤，湊了上去，一番精心挑選，相中一雙雪地鞋，假裝著從容不迫，將百元鈔票遞給攤主。攤主說：“沒零的？”老漢說：“沒。”攤主說：“換一張。”老漢說：“咋啦？”攤主說：“缺角?！崩蠞h說：“不能用？”攤主堅(jiān)持說：“換一張。”老漢在口袋摸索一下說：“就這錢，沒了?！睌傊髂樕幊琳f：“那就甭買啦！

日頭悄無聲息地落下去了，玉祥老漢沒有制定第三套方案，只能見機(jī)行事。推起自行車朝街上走，發(fā)現(xiàn)前車轱轆癟了，拔出氣嘴查看，氣門芯沒有問題。一定是車胎漏了，車胎已是補(bǔ)了再補(bǔ)，早該換了，今天就換它一換，用這張鈔票……

酒足飯飽，玉樣老漢招來了服務(wù)員，把卷成卷的百元大鈔交了上去。小姐舒開票子，說：“破票，換一張?！崩蠞h說：“沒別的了?！崩蠞h是老板的熟人，小姐就找豐老板處理。豐老板抖著票子對老漢說：“換一張吧。”老漢晃著腦袋央求說：“沒，真的沒有了。我酒也喝了，肉也吃了，你行行好，幫一把，打個(gè)折，就收了吧?！必S老板露出很為難的樣子，躊踏著，說：“唉，誰讓咱是鄉(xiāng)親呢，我收，按六十吧?！崩蠞h原打算換五十，換四十也行，所以一聽十分激動，連聲說：“中，中，謝謝啦。”