百味鹽為首，鹽在日常生活中的重要性不言而喻。如今，普通超市貨架上的食鹽種類越來越多，價格從一元到幾十元不等，而電商平臺的鹽種類讓人眼花繚亂，有的進(jìn)口鹽價格比普通食鹽貴了數(shù)百倍。這些鹽，價格相差那么大，實際功能有何不同？專家指出，高價鹽和普通鹽的營養(yǎng)價值區(qū)別不大，健康飲食就能獲得足夠的礦物質(zhì)和微量元素，沒有必要再通過吃鹽來補(bǔ)充。
超市貨架上食鹽的種類可不少。
位于亞貝洛鎮(zhèn)的鹽湖，對于當(dāng)?shù)匕傩諄碚f既是福祉的同時也是“地獄之門”。
“討價還價”似乎是每個國家的商人所必備的技能，他們不辭辛勞奔波到埃塞俄比亞的日用品市場，滿載一車商品回到家鄉(xiāng)售賣。
他們用結(jié)痂的手掌揉擦著紅腫的雙眼，耳朵和鼻腔所塞的塑料口袋能發(fā)揮的作用也非常有限。
?1 鹽只是普通食品，并非保健品
（九）夏威夷黑火山鹽 （產(chǎn)地：美國 種類：海鹽）
夏威夷黑火山鹽是由火山熔巖混合海水,然后經(jīng)過脫水蒸發(fā)后形成的。其內(nèi)含活性炭物質(zhì)，含水量低，咸度較高，含有豐富的礦物質(zhì)，入口后舌頭會有淡淡的刺激感，并且有股柔和的焦糖回味，適合搭配重口味食材。黑火山鹽有著紅火山鹽所沒有的煙熏風(fēng)味和焦糖回味，適合灑在魚肉上食用。
網(wǎng)紅進(jìn)口鹽，不只是“外來的和尚會賣鹽”，其走紅的本質(zhì)，依然是被人們廣受詬病的概念炒作，借助的是人們對于健康的濃烈訴求。打著“各種礦物質(zhì)豐富”“吃了健康長壽”“能起到保健作用”的旗號，用營銷手段、概念炒作，讓“調(diào)味品”市場“變了味”。無疑，在這個過程中，紅網(wǎng)進(jìn)口鹽成為了“賣鹽的王婆”。
以上就是常見鹽的種類，那么為什么鹽有時會顯得很貴呢？這取決于多種因素：
?3 鹽攝入量不合理有哪些危害？
此外，還有研究顯示，攝入過多的鈉可導(dǎo)致尿鈣排出增加，提升骨質(zhì)疏松的發(fā)病幾率。高鹽飲食的滲透壓高，可直接影響胃粘膜，提升胃癌的發(fā)病幾率。
對于市民而言，切莫總是被概念炒作收了智商稅。追求健康的理念是可以理解的，但是追求健康不能迷失方向，科學(xué)理智的生活，才能不被各種概念炒作炒糊了自己的生活。而對于監(jiān)管部門而言，顯然也不能讓所謂的紅網(wǎng)進(jìn)口鹽往“智商的傷口上”撒鹽。一個方面是，對于故意搞概念炒作的行為要嚴(yán)厲打擊。一個方面是，對于價格高高在上的食用鹽，也需要用監(jiān)管的手進(jìn)行治理。比如一瓶425克的美國夏威夷黑鹽售價為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了50多倍，而實際上這并非是“物有所值”的。說到底，市場監(jiān)管不能缺位，而商家們也不能讓商業(yè)道德有異味。
除可食用還具有觀賞價值
總體而言，鹽的價格取決于其品質(zhì)、稀缺性、原產(chǎn)地和加工等因素。在購買鹽時，可以根據(jù)個人需求和預(yù)算選擇適合的種類和品質(zhì)。
而且在正確的飲食習(xí)慣上，減少鹽的攝入會更有利于身體健康，從這一角度也證明了這一網(wǎng)紅噱頭的無效性，甚至吃多了有害身體！
1、心腦血管疾病：長期高鹽（鈉）飲食容易引起高血壓，增加患冠心病、中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險；
2、腎臟疾病：食鹽攝入過多，容易導(dǎo)致人體電解質(zhì)失衡，加重腎臟負(fù)擔(dān)，增加罹患腎臟疾病的風(fēng)險。同時，為了保持體內(nèi)平衡，人體會通過尿液排出多余的鈉離子，而在排尿的同時會造成鈣質(zhì)流失，甚至出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥[1]；
3、低血鈉：長期低鹽飲食會造成潛在低血鈉的風(fēng)險。低血鈉可引發(fā)疲勞、惡心、嘔吐、肌肉痙攣、內(nèi)穩(wěn)態(tài)紊亂等臨床癥狀。
1、市場監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)查違規(guī)營銷、欺詐誘導(dǎo)等違法行為，一旦發(fā)現(xiàn)虛假夸大宣傳等行為，則以約談、查處、責(zé)令整改、曝光等方式進(jìn)行干預(yù)，并向消費者發(fā)布警示信息，引導(dǎo)市場良性發(fā)展；
2、加強(qiáng)食鹽消費的科普宣傳，引導(dǎo)消費者樹立正確的消費觀，審慎看待“華麗外衣”下的網(wǎng)紅鹽等網(wǎng)紅商品，防止被“割韭菜”；
3、消費者應(yīng)擦亮眼睛，理性消費。相比追求新奇的“網(wǎng)紅鹽”，消費者更應(yīng)學(xué)會看懂食品營養(yǎng)標(biāo)簽，減少食鹽的攝入，追求更加健康的生活方式。
[1]芮李彤,李海靜,張婷婷,等.食鹽對肉制品品質(zhì)形成的作用及減鹽技術(shù)研究進(jìn)展[J].肉類研究,2022,36(07):61-67.
這些采鹽人的日常生活是怎樣呢？他們又是怎樣完成采鹽的工作呢？讓我們一起來看看吧！
采鹽工拿起了放在鹽巖旁邊的木棍，同時從自己的褲兜里掏出了兩個黑色的小球，塞進(jìn)了自己的鼻子。
他們世世代代都扎根在這片土地上，落后的教育資源使得大部分的青壯年都會留在村中，接手父親的工作。
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師金暉介紹， 中國膳食指南中強(qiáng)調(diào)了所有的正常人每天食用鹽不能超過5克，如果要通過鹽攝取礦物質(zhì)，還可能造成鈉攝入過多引發(fā)其他疾病。同時，普通鹽中氯化鈉純度基本在97%以上，其他成分可以忽略不計，不同鹽直接的差別也沒有科學(xué)意義。
采鹽工也在頭上套上了那個黑色的塑料口袋，他在甩了甩自己的腿和手臂之后，就直接走進(jìn)了鹽湖。
人來得越多，當(dāng)?shù)厝四軌蛸嵉降腻X就越少，所以本地采鹽工與外地采鹽工多次發(fā)生了爭端。
專家
原始部落和極具野性的草原動物生活在一片土地上，這就是自然的包容性，埃塞俄比亞具有這種包容性。
食用鹽，作為我們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍湮镏?，我們是再熟悉不過的。作為美食調(diào)味品，有很多的種類和品牌。但是，你知道世界上最貴的十種食用鹽都有哪些嗎？
小編在這里給大家盤點盤點：
（一）紫水晶竹鹽 （產(chǎn)地：韓國 種類：竹鹽 ）
紫水晶竹鹽，由于制作過程很繁瑣，所以售價很高。這款竹鹽，通過收集、加熱海水并提取鹽晶體。 然后將鹽裝入竹筒中，并噴灑松脂油，在 1000 至 1500 度的高溫中烘烤 9 次。 每次烘烤，竹子都會燒掉，會被新竹包裝起來。整個過程需要 40-45 天，并賦予它各種風(fēng)味和藥用價值。鹽呈深紫色。
（三）墨累河巖鹽 （產(chǎn)地：澳大利亞 種類：巖鹽 ）
墨累河和達(dá)令河是澳大利亞第一、第二大河，墨累河巖鹽便產(chǎn)于墨累--達(dá)令盆地。該地區(qū)最高海拔55-70米，屬于炎熱干燥大陸性氣候，降水量少，夏季溫度30℃以上，這樣的氣候加上地理位置成就了墨累河巖鹽。這種巖鹽，屬于河水鹽，味道不會像海水鹽那么咸，較為清淡。呈大顆粒的金字塔外形，因其含有胡蘿卜素，顏色為淡淡的粉紅色；墨累河巖鹽咸味較海鹽柔和，在口中留味持久。澳洲本土的大廚極為喜愛墨累河巖鹽，用來烹飪?nèi)聂~、藍(lán)眼鱈魚、牛排和海鮮等食物。而在澳洲有些餐廳，點菜之前會上一小碟墨累河巖鹽，方便顧客自行對菜品進(jìn)行調(diào)味。