▲超萌新一代廣州「忌廉哥」，成為海味店的活招牌。
香港尖東報(bào)攤?cè)藲饷餍秦垺讣闪纭梗ǜ壅Z(yǔ)：奶油，由Cream而來(lái)），在網(wǎng)路上備受討論。在廣州市也有只豹紋橘貓「坐鎮(zhèn)」海味店，憑著可愛(ài)的模樣，加上重達(dá)10公斤那肥嘟嘟的身材，受到當(dāng)?shù)孛癖姄碜o(hù)，成為了最新一代「忌廉哥」。
“我們現(xiàn)在甚至能把貨物發(fā)到西藏去?！北焙ｕr到家傳媒有限責(zé)任公司總經(jīng)理王節(jié)雄說(shuō)，物流配套服務(wù)的完善進(jìn)一步拓寬了銷(xiāo)售范圍。
簡(jiǎn)介：
一德路商圈專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)種類(lèi)多，經(jīng)營(yíng)模式傳統(tǒng)，每日客商流量大，商品交易體量大，是經(jīng)濟(jì)糾紛多發(fā)，社會(huì)問(wèn)題匯集的熱感地帶。2005年3月，在多家市場(chǎng)商鋪共同倡導(dǎo)推動(dòng)下，一德路商圈成立廣州市淘寶海味干果行業(yè)商會(huì)，其積極發(fā)揮社會(huì)組織作用，正確處理好傳統(tǒng)與創(chuàng)新的關(guān)系，幫助商家適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展要求，順暢溝通渠道，解決疑難問(wèn)題，化解矛盾糾紛，探索推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
固根基，加快現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)。計(jì)劃未來(lái)5年，建成6000個(gè)重力式深水網(wǎng)箱、30個(gè)桁架式養(yǎng)殖平臺(tái)，建設(shè)4個(gè)國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)。5年形成漁業(yè)產(chǎn)值超千億元級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，10年建成全國(guó)漁業(yè)強(qiáng)市，到2035年實(shí)現(xiàn)漁業(yè)現(xiàn)代化。
分兩家店買(mǎi)的金槍魚(yú)，有大有小，大的已吃了一次，很好吃。
淡菜的豐收季節(jié)在夏季，且收獲后不易保存。那么，怎么做才能保留其鮮味，讓漂泊在外的游子們一年四季都可以嘗到故鄉(xiāng)的味道呢？靈巧的平潭人民將采摘的新鮮淡菜剖開(kāi)后，把兩邊的肉攤開(kāi)曬干，制成海鮮干貨，得以很好地保留了淡菜的美味。這樣經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手藝晾曬的淡菜干，因形似展翅的蝴蝶，平潭人民就賦予了它一個(gè)美名，叫做“蝴蝶干”。
魷魚(yú)經(jīng)過(guò)淡干后，跟墨魚(yú)一樣有更高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魷魚(yú)干經(jīng)過(guò)泡發(fā)后，可以炒、燉、煎、烤，做法多樣很受歡迎。不經(jīng)過(guò)泡發(fā)也可以制成很多美食，如烤魷魚(yú)干、魷魚(yú)等。
養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售，賦予“一條魚(yú)經(jīng)濟(jì)”文化價(jià)值。
淡菜干是一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，其肉質(zhì)鮮美，價(jià)格也不高，因而受到大眾的喜愛(ài)。然而，市面上售賣(mài)的淡菜干，都要經(jīng)過(guò)洗凈處理后，才能用來(lái)做菜。而且，與其他海產(chǎn)品相比，淡菜干的清洗方法比較麻煩。那淡菜干到底要如何清洗呢？
By 夢(mèng)想加設(shè)計(jì)師：Stone
黃家和漁船的迭代更新是僑港鎮(zhèn)漁業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。1978年，20多萬(wàn)名華僑從越南回到中國(guó)，其中7000多人拖家?guī)Э趽u著小艇回到北海。1979年6月，作為越南漁民歸僑最大安置點(diǎn)的僑港鎮(zhèn)正式成立，改變了舊有“分散安置”“改行安置”的模式。經(jīng)過(guò)43年發(fā)展，僑港鎮(zhèn)碼頭?？康拇灰褟漠?dāng)初的300多艘風(fēng)帆小船發(fā)展到2300多艘大功率漁船。
全國(guó)每3條金鯧魚(yú)，就有1條來(lái)自湛江。得天獨(dú)厚的海洋生態(tài)資源，成就了湛江金鯧魚(yú)的美味，它肉質(zhì)厚實(shí)，爽滑鮮嫩，可媲美挪威三文魚(yú)。早在40多年前，當(dāng)?shù)鼐桶l(fā)掘出了“這條魚(yú)”的財(cái)富密碼。從最初的捕撈、塘養(yǎng)到大面積深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，無(wú)論口感風(fēng)味還是規(guī)模產(chǎn)量，“這條魚(yú)”都有了質(zhì)的飛躍。
如今制冰廠(chǎng)的壓縮機(jī)鳴聲越來(lái)越頻繁、往返的冷鏈車(chē)越來(lái)越忙，漁場(chǎng)的工作崗位越來(lái)越多，大量從周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)前來(lái)打工的村民，帶來(lái)夜宵檔的繁華……隨著金鯧魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)崛起，小鎮(zhèn)生活悄悄發(fā)生著改變。
在湛江，養(yǎng)殖戶(hù)們喜歡稱(chēng)呼自家養(yǎng)的魚(yú)為“這條魚(yú)”。當(dāng)?shù)睾ｔ~(yú)種類(lèi)繁多，但走上百姓餐桌的基本是熟面孔，其中就有金鯧魚(yú)。鮮美的口感、親民的價(jià)格令它穩(wěn)坐海鮮市場(chǎng)“C位”，但這個(gè)“C位”來(lái)之不易。
鲅魚(yú)是青島的特產(chǎn)，也是青島當(dāng)?shù)刈钭⒅氐囊环N海魚(yú)，每年春天五一前后，青島本地人都會(huì)購(gòu)買(mǎi)鲅魚(yú)來(lái)孝敬長(zhǎng)輩。鲅魚(yú)是深海魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，肉多刺少，很適合老人和孩子食用。
香港特色海味街位於西環(huán)德輔道西一帶，有很多經(jīng)營(yíng)海味批發(fā)生意、兼營(yíng)零售的店鋪，售賣(mài)全球精選的參茸海味，乾鮑魚(yú)、干貝及海參，價(jià)格比較便宜。
在家也能煮出美味燕窩海參
向海圖強(qiáng)千帆競(jìng)。作為廣東發(fā)展海洋牧場(chǎng)、打造“藍(lán)色糧倉(cāng)”的天然主戰(zhàn)場(chǎng)，湛江如何進(jìn)一步做大、做優(yōu)、做強(qiáng)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)?南都記者了解到，湛江市將多措并舉促進(jìn)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
準(zhǔn)備材料：松花蛋160克，淡菜干50克，粳米100克，食鹽1克，香油5克，料酒3克。
食材：大米、淡菜干、香菇、生姜、蔥
蠣蝦經(jīng)過(guò)無(wú)鹽的淡干工藝處理后，便是淡干的金鉤海米，可以下酒、也可以炒菜、做湯、包餃子，是非常棒的干海鮮。金鉤海米絕對(duì)是海米中的極品，也是市面上最好吃的海米。
如果一條金鯧魚(yú)會(huì)說(shuō)話(huà)，那它多半是湛江口音。
海螺扇貝都有，蜆子也很多，品種繁多是海鮮市場(chǎng)最大的特色。
成立行業(yè)性調(diào)委會(huì) 把矛盾糾紛消除在萌芽期
「忌廉哥」其實(shí)是一只在香港尖東報(bào)攤鎮(zhèn)守的貓咪，奶油色的皮毛、圓滾滾大眼精、大剌剌趴在書(shū)報(bào)上的豪邁睡姿，讓不少上班族和愛(ài)貓人士為之瘋狂，還成立了粉絲專(zhuān)業(yè)，人氣扶搖直上，成了尖東活地標(biāo)。
市場(chǎng)地處珠三角腹地，是廣州與佛山的中心樞紐地帶，銷(xiāo)售輻射佛山及周邊地區(qū)、粵西和廣西等省份。公司按交易品種的種類(lèi)、特點(diǎn)、服務(wù)功能將其規(guī)劃為“六區(qū)一中心”（六區(qū)：海鮮綜合交易區(qū)、蝦蟹欄交易區(qū)、淡水魚(yú)交易區(qū)、塘魚(yú)交易區(qū)、冰凍品干貨交易區(qū)、三鳥(niǎo)交易區(qū)；一中心：廣東省水產(chǎn)信息網(wǎng)絡(luò)中心。），建有大型的海鮮美食廣場(chǎng)和停車(chē)場(chǎng)，配有海水供應(yīng)中心和功率強(qiáng)大的后備發(fā)電機(jī)組。
言語(yǔ)之間，徐向東充滿(mǎn)對(duì)大海的感恩與敬畏:“耕?！辈煌梆B(yǎng)?！?，深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖還能避免過(guò)度捕撈造成資源匱乏，是恢復(fù)沿海生態(tài)環(huán)境的“一劑良方”。