哈嘍，各位老鐵們大家好，我是李侃侃，一個喜歡分享商業(yè)故事的韭菜博主。

上一回侃侃給各位說到了小肥羊的創(chuàng)始人張鋼用5%的股權(quán)換來了一個盧文兵，在盧文兵的改革政策下，小肥羊是肉眼可見的發(fā)展壯大，收入和利潤那是蹭蹭的上漲。

我們都有著一樣的心情

測試結(jié)果

那邊就罵，鼠目寸光、沒有遠見，只關(guān)注短期利益。雙方越鬧越兇，怨氣連天，逼的人在海外的張鋼，不得不做出一個兩難的選擇。

這個時期，淘寶網(wǎng)小肥羊的總裁是盧文兵，他給小肥羊來了一場徹頭徹尾的改革，這期間，小肥羊關(guān)閉了將近400家不合格門店，在財務(wù)管理上也按照上市的標準籌備。

做法：

張鋼賣“羊”，百盛接盤

二.紅湯；鹽、味精、雞精、雞粉、仔然面、胡椒面、肉醬寶、豬肉香精、醪糟汁、香油、雞肉香精、蔥段、姜片、白豆蔻、炒好的底料。

都有哪些大牌在賣火鍋底料呢？不胖今天就來為大家盤點一下10種大牌火鍋底料。

八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香葉5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 篳拔3克 良姜3克 白芷3克 陳皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 羅漢果1個 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 當歸8克 黃芪3克 沙參5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 廣木香3克 淮山藥6克 辛荑2克 紫蘇2克 甘草2克 水50千克

一開始，張鋼婉言謝絕了3i的投資要求。他覺得我這經(jīng)營狀況不錯，發(fā)展勢頭也挺猛，我沒必要叫別人過來插一腳。可是3i畢竟是3i，人家專門玩投資的，說服你張鋼那不輕松加愉快嗎！

對于久煮的火鍋湯，我們更應(yīng)該關(guān)注嘌呤含量的多少。因為如果煮過較多的肉類、內(nèi)臟或海鮮，火鍋湯中的嘌呤會升高，煮制的時間越長，湯中的嘌呤含量越高。所以，尤其是高尿酸患者，應(yīng)盡量不要喝火鍋湯，以免引起痛風發(fā)作。

2019年，小肥羊?qū)⒆约旱南M群體重新定位為年輕人，從門店視覺到營銷方式上均進行了年輕化的改變。

記者暗訪：過期食品不止一種

?豬油拌飯（套餐內(nèi)菜品）

本刊對12款火鍋底料（包括牛油火鍋和清油火鍋）里的亞硝酸鹽含量進行檢測，結(jié)果顯示，火鍋底料和蒸餾水按1：10比例配成的“火鍋湯”中均未檢出亞硝酸鹽（＜1mg/kg）。

這個老板到了這個時候其實已經(jīng)到了巔峰了，他覺得自己的經(jīng)營管理能力和自己能夠把小肥羊經(jīng)營更好的決心和信心有點不足了。他就想給小肥羊找一個好的東家。他就覺得肯德基是世界級品牌。那他就輕信了肯德基能把小肥羊經(jīng)營好，于是就把自己手里絕大多數(shù)股份賣給了肯德基。

或許是因為年齡有別，性情不同，口味不一

而且他們家的調(diào)料還實惠，是一個很不錯的選擇。

2009年6月，受金融危機的影響，3i把名下持有的小肥羊股權(quán)賣給了百勝餐飲集團，自己套現(xiàn)退出。打那以后，百勝成為小肥羊的主要股東，持股比例大約14%。

沒有想到，當年10月，蒙牛就在香港上市，但是小肥羊卻成了“問題少年”。隨著深圳小肥羊店涉嫌“豬肉丸添加劑超標”，全國各地的小肥羊頻頻爆出各種衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量問題，還被衛(wèi)生主管部門亮過紅燈。

陳赫和葉一茜、朱楨合伙開的火鍋店，據(jù)說很多明星都去吃過，在明星的火鍋店里偶遇明星是不太現(xiàn)實的事情，如果想吃明星火鍋，還是買火鍋底料吧。

小肥羊從紅火到衰敗只用了短短幾年的時間，也許是戰(zhàn)略失誤，也許是外資入局，總而言之，小肥羊的慘痛教訓，給了業(yè)內(nèi)足夠的警示。喜歡就關(guān)注我們吧！一起探索更多品牌故事！

叢林末日里，也只有這類東西可以維持高價，永遠供不應(yīng)求！

但也有人說，百勝收購小肥羊后，小肥羊的創(chuàng)始團隊開始頻頻套現(xiàn)，所以原創(chuàng)團隊基本散伙了。

現(xiàn)在陳燃搜索的每一樣物資，在10天后都可以價值連城！

我們不知道張鋼的2次創(chuàng)業(yè)，會走向何方，但或許這次，披上了新的羊皮的小肥羊，可以真正的走向世界。

將上述藥料,加入有白酒的清水浸泡30分鐘,撈出裝入紗布袋里,制成香料包。

“誰那里還有豆皮粉絲，我跟他買，1000塊錢買一袋?！?/p>

李子柒的很多吃的東西都不錯，她家的螺螄粉很好吃，跟好歡螺的螺螄粉有得一拼，她的火鍋底料也值得一試。

目前廣告行業(yè)的市場環(huán)境，百家爭鳴，也是對甲方的挑戰(zhàn)。

你也知道我想表達的所有

她表示：“這次買的火鍋丸子中，只有幾根小腸，（亞硝酸鹽）有檢出很小很小的值。如果食材、火鍋底料本身沒有亞硝酸鹽，那么火鍋湯也不會有?！?/span>

當然是關(guān)注我，望梅止渴呀！

一方面是這個點太容易想到了，另一方面是因為這個點講的太淺了，沒有火鍋那種一重重多樣的味道。

那段時間，小肥羊總部一年到頭也看不到張鋼幾次，即便是一年一度的春節(jié)團拜會，張鋼也僅僅就坐一坐，聽個開頭就走了。

傳統(tǒng)鍋

海底撈所屬頤海（上海）食品有限公司回復本刊：“我司濃香牛油火鍋底料中檢測到微量反式脂肪酸 (0.12g/100g)，根據(jù)我司查證分析，產(chǎn)品濃香牛油火鍋底料中含有動物油脂牛油，反芻動物（如牛、羊和駱駝）的肉和乳制品中常存在天然反式脂肪酸?！?/p>

此后，小肥羊一路攻城略地，越過黃河，打過長江，一路南下。兩年后的2002年，小肥羊遍地開花，加盟店達520家。

張鋼心里一直有個中國百勝夢，希望借助資本的力量把小肥羊打造成像肯德基，必勝客那樣火遍全球的標準化餐飲品牌，于是還找到了肯德基和必勝客的母公司百盛集團，希望百盛能幫助小肥羊做大做強。

小龍坎在成都非常有名了，有的地方，一條街上能有2家小龍坎，這兩家還要排隊，人氣非?；鸨?。

這和老北京的手切羊肉一樣，一片羊肉也掉不下來方是好肉，只是感覺這種片的那么大塊的羊肉與板子接觸面積如此之大，這么做更多是噱頭

讓每一口卡路里都熱有所值！